Domaine Ruet Morgon Douby
Dégustation :
Le Morgon est un vin charpenté, harmonieux avec une note de kirsch. Riche en fruits avec une belle longueur en bouche qui le fait "morgonner".
Accords Mets/Vins :
Il se déguste avec de la côte de bœuf, de la viande en sauce et des fromages.
Vinification :
Traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique
| Appellation | Morgon |
|---|---|
| Cuvée | Douby |
| Type | Rouge |
| Superficie | 1 ha |
| Âge des vignes | De 40 à 70 ans |
| Densité de plantation | 10 000 pieds / ha |
| Nature du sol | Roche désagrégée, schiste et manganèse |
| Cépage | Gamay Noir à Jus Blanc |
| Rendement moyen | 50 hl / ha |
| Vendanges | Manuelles |
| Élevage | Cuves inox et béton 12 mois |