Morgon 'Douby'

Appellation : Morgon

Superficie de production : 1.20 ha

Age des vignes : 40 à 70 ans

Densité de plantation : 10 000 pieds/ha

Nature du sol : roche désagrégée, riche en schiste et manganèse

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Rendement moyen : 45 hl/ha

Récolte : Manuelle

Vinification : Traditionnelle Beaujolaise avec des grappes entières

Elevage : Cuves ciment et émaillées

Note de dégustation : Le Morgon, un vin charpenté, corsé et harmonieux avec une note de kirsch. Riche en fruit, il vous séduit par sa longueur en bouche qui le fait « morgonner ».

Accord des mets : Il se déguste sur des viandes en sauces, des gibiers et des fromages magret de canard, petit gibier et fromage.

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